有人说，小龙虾长在污水里，特别脏；也有人说，商家用“洗虾粉”清洗小龙虾，而且小龙虾重金属超标，吃了会中毒……

相关专家表示，小龙虾对水质要求很高，良好的水质和饲料是小龙虾生长及繁殖的基础，只有在这样的环境中长大，小龙虾的品质才好。上海市市场监督管理局还表示，每年都会对菜场、超市、饭店、网购等渠道的小龙虾进行抽检，涉及重金属、兽药残留等指标，近3年抽检结果均为合格率100%。这对小龙虾很脏的误解进行了澄清，让大众可以放心消费。尽管如此，食用小龙虾也有注意事项，如充分煮熟、不吃虾头等。有道是——

干不干净看食材，

卫不卫生靠自己。

黄明明/文 李月敏/图