针对江西工业职业技术学院、华北理工大学发生的食品安全事件，国务院食安办近日约谈江西南昌、河北唐山人民政府主要负责人。

这是在江西工业职业技术学院发生“鼠头鸭脖”事件、华北理工大学发生食品安全事件之后，食品安全管理的国家层级就此事首次表明态度。

此番约谈，为地方敲响了警钟，为校园食品安全工作的展开、地方对食品安全责任的落实，作出了明确提示。有道是——

民以食为天，食以安为先。

鼠头变鸭脖，谁未把好关？

黄明明/文 王梓/图